Schokosouffle

200 g	Schokolade, dunkle
150 g	Butter
150 g	Zucker
50 g	Mehl
3	Ei(er)

Butter und Schokolade langsam zusammen im Wasserbad schmelzen. Den Zucker dazugeben und umrühren. Zum Schluss abwechselnd die Eier und das Mehl unterrühren. 
Den Teig in Muffin-Förmchen geben und ca eine Stunde ins Gefrierfach stellen. 

Ofen auf 150°C vorheizen und die Küchlein ca. 20 min backen. Vorsichtig aus den Förmchen lösen (sie zerbrechen leicht!) und heiß servieren. 
Im Idealfall sind die Kuchen außen fest und innen flüssig.